Archive for März 23rd, 2010
Streit um das Salz im Brot
Deutsches Brot hat das Image besonders viel Salz zu enthalten und in regelmäßigen Abständen kommen Studien auf den Markt, die vor hohem Salz-Konsum warnen. Allerdings ist es bisher noch nicht gelungen, einen gesundheitlichen Zusammenhang zwischen hohem Salz-Konsum und bestimmten Erkrankungen des Herz-Kreislaufsystems festzustellen. Obwohl es durchaus plausibel ist, dass viel Salz in der Nahrung nicht [...]
