Ich habe das Impulse-Kochfeld zunächst so bewertet, wie ich es bei jedem anderen Modell tun würde: Ich erhitzte einen großen Suppentopf mit Wasser auf maximale Hitze, um zu sehen, wie schnell das Wasser zu kochen beginnt. Ich stellte einen Kochtopf Marinara-Sauce bei mittlerer Hitze darauf, um zu prüfen, wie gut sie ein sanftes Köcheln hält. Und ich röstete Mehl in einer 14-Zoll-Pfanne, um festzustellen, ob die vier Elemente die Hitze gleichmäßig über ihre Oberflächen verteilen.
Ich habe auch die Akku-Boost-Funktion getestet, und ich kann dir sicher sagen: Dieses Ding wird wirklich heiß – und zwar sehr schnell. Bei mittelhoher Hitze begann schon nach zwei Sekunden ein paar Esslöffel Öl am Boden einer Pfanne zu rauchen.
Und ich fasse zusammen.
In meinen bisherigen Tests mit hochwertigen Induktionskochfeldern dauerte es 8 bis 10 Minuten, um 4 Liter Wasser zum vollen, sprudelnden Siedepunkt zu bringen. Im batteriebetriebenen Boost-Modus des Impulse-Kochfelds benötigte es nur knapp drei Minuten. Das ist so unglaublich schnell, dass ich durch das Büro gegangen bin und den Timer meinen Kollegen gezeigt habe.
Nicht nur ist dieses Kochfeld außerordentlich leistungsfähig, es ist auch präziser als die meisten Modelle: Man kann die Zieltemperatur eines Elements bis auf einen Grad genau einstellen, und dann überwachen Sensoren die Hitze im Topf selbst und halten sie konstant. Das habe ich mit meinem Marinara-Topf, mit einer Pfanne Öl zum Braten und mit einem Topf Wasser gemacht, den ich nur knapp warm halten wollte, wofür ich das Element auf 160 °F einstellt habe. Nur wenige Kochfelder versuchen, Ähnliches zu erreichen, aber keins macht es so einfach oder elegant.
Was mich wirklich begeistert, ist, dass dieses Gerät wirklich intuitiv zu bedienen ist – im Gegensatz zu den Dutzenden von Induktionskochfeldern in voller Größe, die ich in den letzten Jahren getestet habe. Viele andere Modelle haben verwirrende digitale Bedienelemente, die bei Spritzern von dem, woran man kocht, aufhören zu funktionieren, oder sie verfügen über unpraktisch platzierte und dimensionierte Elemente, die es schwer machen, zwei größere Pfannen nebeneinander zu verwenden — Mängel, die mich glauben lassen, dass das Design von Induktionskochfeldern noch nicht wirklich Fuß gefasst hat.
Das Impulse-Kochfeld löst dieses Problem. Seine riesige zentrale Bedieneinheit ist gut lesbar und schafft Zwischenräume zwischen den Heizelementen, die alle sowohl kleine als auch große Töpfe aufnehmen können. Die Elemente sind zudem angehoben, wodurch es leichter ist, ihr Zentrum zu finden, was bei einigen vollkommen flachen, glas-keramischen Induktionskochfeldern schwieriger ist.
Die vier Knöpfe funktionieren wie an einem herkömmlichen Herd, sodass es keine Lernkurve gibt. Man kann auch hineindrücken, um zwischen Temperatur (in Grad) und Leistungsstufe (in Watt) zu wechseln. Und die Knöpfe sind magnetisch befestigt — was extrem cool ist und immer noch recht selten —, sodass man sie zum Reinigen der Glasoberfläche ganz abnehmen kann. Außerdem schaltet sich ein Element automatisch ab, wenn man seinen Knopf abnimmt, was einen einfachen Trick bietet, die Hitze sofort zu senken.
Helle, gedimmte, durchgezogene und gestrichelte Lichter um die Elemente herum geben hilfreiche visuelle Hinweise darauf, wie heiß sie sind, ganz wie die Größe der Flamme bei einem Gasherd.
