Die Preise für praktisch alles steigen, und der Lebensmitteleinkauf trifft die meisten Haushalte oft am stärksten im Geldbeutel. Doch zu wissen, wie man beim Einkauf Geld spart, bedeutet nicht zwangsläufig, Coupons zu sammeln oder die Art, wie man einkauft, grundlegend zu verändern. Kleine Änderungen beim Ort des Einkaufs, bei den Produkten, die man kauft, und bei der Planung können echte Einsparungen bringen, ohne großen Aufwand. Ob Sie nun versuchen, Ihr knappes Budget zu strecken oder einfach unnötige Ausgaben zu reduzieren, diese Tipps helfen Ihnen, Ihre Lebensmitteleinkäufe zu senken und das ersparte Geld anderswo zu verwenden.
Planen Sie vor dem Einkauf
Dieser Tipp wirkt einfach, aber er macht einen enormen Unterschied.
Beginnen Sie damit, Ihre Mahlzeiten für die Woche zu planen und nur das zu kaufen, was Sie dafür benötigen. Das reduziert Lebensmittelabfälle, weil alles, was Sie kaufen, auch tatsächlich verwendet wird. Wenn Sie wissen, dass Sie einige Male essen gehen, berücksichtigen Sie das, damit Lebensmittel nicht im Kühlschrank verderben.
Ein Mahlzeitenplan erleichtert auch das Zusammenstellen Ihrer Einkaufsliste. Eine Liste hilft Ihnen, schneller durch den Laden zu kommen und verhindert Spontankäufe, die besonders leicht passieren, wenn Sie hungrig einkaufen.
Einkaufen in Großhandelsclubs
Wenn Sie noch nicht in einem Großhandelsclub einkaufen, ist das eine einfache Möglichkeit, bei den Dingen, die Sie regelmäßig kaufen, weniger auszugeben. Der Einkauf in Großpackungen senkt den Stückpreis, und bei Lebensmitteln summieren sich diese Einsparungen deutlich.
Grundnahrungsmittel wie Fleisch, Obst und Gemüse, Molkereiprodukte und Vorratsartikel kosten deutlich weniger, als Sie sie in einem herkömmlichen Supermarkt finden würden – was erhebliche Einsparungen für Familien oder Haushalte bedeutet, die bei den Grundlagen viel verbrauchen.
Der Nutzen beschränkt sich nicht nur auf Lebensmittel. Großhandelsclubs führen auch alles von Druck- und Reinigungspapier, Reinigungsprodukten bis hin zu Elektronik und Kleidung – oft zu Preisen, die größere Discountketten übertreffen. Viele bieten zudem Dienstleistungen wie Apotheken, Augenoptik-Center und Reifenservice zu ermäßigten Mitgliedertarifen an. Das bedeutet, dass sich Ihre Mitgliedschaft schon amortisieren kann, noch bevor Sie das erste Großpaket gekauft haben.
Sam’s Club gehört zu den preisgünstigsten Mitgliedschaftsoptionen. Die betreffenden Mitgliedschaftsebenen waren zum Zeitpunkt der Veröffentlichung reduziert erhältlich. Eine Jahresmitgliedschaft im Club kostet aktuell nur einen Bruchteil des regulären Preises, und auch die Plus-Stufe ist reduziert – beides gilt bis zum 5. Juli. Plus-Mitglieder erhalten zusätzliche Vorteile wie kostenfreie Lieferung ab einem bestimmten Bestellwert, längere Einkaufsmöglichkeiten und 2 Prozent Sam’s Cash auf qualifizierte Käufe. Ob Sie im Geschäft einkaufen oder Lieferung bevorzugen, profitieren Sie ein ganzes Jahr lang von Großhandelspreisen – oft günstiger als der Preis für eine einzelne Großeinkauf-Runde im herkömmlichen Geschäft.
Wissen, wann man auf Bio verzichten kann
Es gibt viele gute Gründe, Bio-Lebensmittel zu kaufen, aber der Hauptgrund ist, Produkte zu vermeiden, die stark mit Pestiziden behandelt wurden. Nicht alle Kulturen erfordern allerdings denselben Pestizideinsatz, und bei einigen gibt es zwischen Bio- und konventionellem Anbau kaum Unterschiede.
Die Environmental Working Group veröffentlicht eine Liste namens „The Clean 15“, in der Obst und Gemüse aufgeführt sind, bei denen es in der Regel unbedenklich ist, auf das Bio-Label zu verzichten. Die Liste wird jährlich aktualisiert, daher lohnt es sich, den Link auf den aktuellen Stand zu prüfen; vergangene Ausgaben umfassten unter anderem:
- Avocados
- Zuckermais
- Ananas
- Zwiebeln
- Papaya
- Gefrorene grüne Erbsen
- Aubergine
- Spargel
- Brokkoli
- Kohl
- Kiwi
- Blumenkohl
- Champignons
- Honigmelone
- Kantaloumelone
Saisonale Produkte kaufen
Es ist leicht, den Überblick darüber zu verlieren, was gerade Saison hat, wenn Supermärkte das ganze Jahr über alles anbieten. Der Kauf von Obst und Gemüse außerhalb der Saison gehört jedoch zu den schnellsten Wegen, Ihre Lebensmittelausgaben in die Höhe zu treiben.
Wenn frische Produkte nicht regional verfügbar sind, werden sie importiert, und diese Transportkosten werden auf die Käufer übertragen. Abgesehen davon, budgetfreundlicher zu sein, ist der Kauf von regional angebauten, saisonalen Produkten auch eine gute Methode, Ihren ökologischen Fußabdruck zu senken.
Vorrat an haltbaren Lebensmitteln anlegen
Wenn Sie einen größeren Einkauf tätigen, sollten Sie darauf achten, in Dinge zu investieren, die nicht schnell verderben. Tiefkühlkost, Konserven und getrocknete Grundnahrungsmittel wie Bohnen und Getreide sind hier die sichersten Optionen.
Einige Lebensmittel lassen sich besonders gut einfrieren, wie Suppen, Eintöpfe und Aufläufe, die Sie portionsweise einfrieren können – sechs Monate bis zu einem Jahr. Konservierte Früchte, Gemüse und Fleisch halten länger als das auf dem Etikett „Mindesthaltbarkeitsdatum“ angegebene Datum, solange die Dose unversehrt ist – bei Dosen mit Dellen oder Beschädigungen entsorgen Sie sie, um das Risiko von Botulismus zu vermeiden.
Trockene Lebensmittel wie Bohnen, Reis und Getreide haben eine nahezu unbegrenzte Haltbarkeit; sie benötigen möglicherweise nur etwas längeres Quellen. Nudeln verhalten sich ähnlich, halten jedoch in der Regel ein bis zwei Jahre – immer noch eine hervorragende Vorratsspeise, nur eben nicht ganz so lange haltbar. Honig und Erdnussbutter vervollständigen eine gut sortierte Vorratskammer: Erdnussbutter hält sich bis zu zwei Jahre, Honig wird praktisch nie schlecht.
Bereiten Sie die Vorarbeiten selbst vor
Vorgecuttes Obst und Gemüse sowie Fertiggerichte können wirklich nützlich sein, wenn Sie wenig Zeit haben oder eine Behinderung die Vorbereitung erschwert. Allerdings verlangen Supermärkte hierfür einen Aufpreis.
Wenn Sie geschickt mit einem Messer umgehen, sparen Sie Geld, indem Sie rohe Zutaten kaufen und selbst zubereiten – das gilt auch für Fertiggerichte. Ein wenig zusätzliche Zeit in der Küche kann sich im Laufe einer Woche wirklich auszahlen.
Treten Sie dem Treueprogramm des Geschäfts bei
Die meisten Lebensmittelgeschäfte bieten ein Treueprogramm an, und wenn Sie noch keines haben, lohnt es sich, sich anzumelden. Zwar nutzen diese Programme, um nachzuverfolgen, was Sie einkaufen, doch im Gegenzug erhalten Sie Zugang zu Mitgliederrabatten, die Ihre Rechnung jede Woche merklich senken können. Ob dieses Tauschgeschäft für Sie sinnvoll ist, bleibt eine persönliche Entscheidung – aber die Einsparungen sind real.
