Nachdem die Feiertage vorübergezogen sind und viele von uns sich überglücklich von den Festlichkeiten fühlen, beginnen wir oft ein Dry January und verzichten auf Alkohol, um unsere gesundheitsorientierten Vorsätze anzugehen. Doch alkoholfreie und reduzierter Alkoholgehalt müssen nicht langweilig sein. Dank innovativer Köpfe in der Getränkeindustrie können wir heute eine Fülle von Mocktails, alkoholfreien Bieren und mehr genießen.
Die Zeiten trostloser, dürftiger Nachahmungen unserer Lieblingsspirituosen sind vorbei; wir befinden uns in einer neuen Ära köstlicher, sorgfältig hergestellter alkoholfreier Getränkeoptionen, damit du dein Zuhause-Bar-Erlebnis bewusster neu gestalten oder Vorräte für kommende Zusammenkünfte anlegen kannst, die dir oder deinen Gästen keinen Kater bescheren.
Alkoholfreie Spirituosen
Alcohol-free spirits like Seedlip and Ritual make a great base for a non-alcoholic mixed drink.
Betrachte sie als das Fundament deiner alkoholfreien Bar, so wie du es auch bei alkoholhaltigen Gegenstücken tun würdest.
1. Ritual Zero Proof
Das selbsternannte „Mandelmilch des Alkohols“ – Ritual – stellt alkoholfreie Alternativen auf Basis natürlicher Botanicals her (ein eleganter Ausdruck für Pflanzen, Kräuter und Gewürze). Wähle aus Tequila-, Gin- und Whiskey-Alternativen oder entscheide dich für ein Starter-Set, um jeweils 350 ml-Flaschen aller drei Sorten zu testen.
Unsere Redaktion liebt die Ritual Tequila Alternative für selbstgemachte Margaritas mit frisch gepresstem Limettensaft, einfachem Sirup und erneutem Limettensaft statt Triple Sec (aufgrund des geringen Alkoholgehalts dieses Likörs), Eis und einem extra salzigen Rand, natürlich. Ritual bietet zudem eine Menge Rezepte auf der Website, falls du Inspiration suchst.
2. Seedlip
Seedlip-Gründer Ben Branson setzt sich dafür ein, mit der Natur zu arbeiten, um zu verändern, wie die Welt trinkt. Dieses in London ansässige Unternehmen produziert destillierte alkoholfreie Spirituosen durch einen sechs Wochen dauernden Prozess, in dem natürlich gewachsene Kräuter, Gewürze und Früchte jeweils separat destilliert und anschließend miteinander vermählt werden. Die resultierende Flüssigkeit ist frei von Zucker und Alkohol, trägt jedoch dieselben nuancierten Aromen in sich, die man von hochwertigen Destillaten erwartet.
Jede alkoholfreie Spirituose trägt den Namen ihrer Zutaten – es gibt Garden 108 (frisch und blumig), Spice 94 (würzig) und Grove 42 (zitronenbetont).
Branson brennt dafür, anspruchsvolle alkoholfreie Getränke in den Mainstream zu bringen, so sehr, dass er ein Buch darüber geschrieben hat – schau dir „Seedlip Cocktails: 100 Delicious Nonalcoholic Recipes from Seedlip & The World’s Best Bars“ an. Oder besuche die Seedlip-Website für kostenlose Cocktailrezepte.
3. Lyre’s
Wahrscheinlich gibt es, wenn du an einen Lieblings-Spirituosen denkst, eine Lyre’s-Alternative dafür. Diese im Vereinigten Königreich ansässige Marke alkoholfreier Spirituosen startete 2019 und hat sich seitdem zu einer Quelle endloser alkoholfreier Alternativen entwickelt. Ob du nun mitten im Januar Lust auf einen Rum & Cola oder einen Gin Fizz verspürst, Lyre’s ist da, um dir zu helfen, am Ball zu bleiben.
Nicht-alkoholische Mixer
Wilfred’s and Ghia are two non-alcoholic beverage brands encouraging you to experiment with your hangover-free mixology.
4. Ghia Aperitif
Diese von Frauen geführte Getränkemarke ist in der alkoholfreien Szene wie ein Social-M-Media-Star: Ursprünglich bot sie ein ausgesprochen fotogenes Produkt an – den unglaublich erfrischenden alkoholfreien Aperitif Ghia. Inspiriert von der europäischen Tradition, ein Getränk zu Beginn einer Mahlzeit langsam zu genießen, um den Appetit anzuregen, ist Ghia herb, aber nicht überladen, mit deutlichen Campari-Noten.
Jede Bestellung enthält ein informatives (und schönes) Rezeptheft, das Empfehlungen enthält, wie man seinen neuen Aperitif am besten genießt. Wir probierten Ghia auf Eis mit Sprudelwasser und einer Zitronenzeste – das Getränk war etwas bitter, sehr trinkbar und wirkte definitiv wie ein Cocktail.
5. Wilfred’s Bittersweet Aperitif
Für alle, die den perfekten Aperol Spritz ohne Alkohol zubereiten möchten, greife zu einer Flasche Wilfred’s. Dieser alkoholfreie Spirit hat Noten von Rosmarin, Orangenschale und Nelke, kombiniert mit hellen Rhubarb-Noten. Kombiniert mit hochwertigem Tonic Water oder einem alkoholfreien Schaumwein erhältst du einen Spritz, der sich an der Italienischen Riviera orientiert.
Nicht-alkoholischer Wein
Nicht-alkoholische Weine wie Proxies und Noughty eignen sich perfekt für dein nächstes Dinner-Event.
6. Proxies Non-alcoholic Wine
Weinalternativen von Proxies sollen mit Speisen kombiniert und in edlem Kristall- oder Gläserbesteck genossen werden.
Sie unterscheiden sich von anderen alkoholfreien Weinen dadurch, dass sie nicht durch Entalkoholisierung von traditionellem Wein hergestellt werden, sondern aus einer Mischung von Säften, Tees, Gewürzen, Bitterstoffen und mehr bestehen, die zusammen wie eine alkoholfreie Nachahmung deines Lieblingsweins schmecken. Ähnlich wie Kombucha enthalten Proxies Spuren von Alkohol (unter 0,5%), sodass sie technisch gesehen nicht ganz alkoholfrei wären, obwohl die FDA sie weiterhin als alkoholfrei einstuft.
Du kannst dem Proxies-Clube beitreten, der dir jeden Monat drei neue Flaschen liefert – darunter limitierte Exklusivitäten, Kooperationen mit Köchen und Sommeliers sowie ganz neue Aromen. Das passt gut zu einem Neujahrsvorsatz, weniger zu trinken.
7. Noughty Alcohol-Free Sparkling Chardonnay
Wenn du eine alkoholfreie prickelnde Option suchst, die dich nicht wie vom Kindertisch wirken lässt – im Sinne von Martinelli’s Sparkling Cider – dann probier Noughty Sparkling Chardonnay. Dieses trockene, spritzige Getränk wurde mit inklusiven, positiven Festlichkeiten im Sinn entwickelt, damit Menschen, die keinen Alkohol trinken, gesellschaftliche Ereignisse genießen können, ohne das Blasen der Blasen zu verpassen.
Als wir sieben alkoholfreie Champagner-Alternativen testeten, fiel Noughty aus der Masse heraus und erhielt von den Testern hohe Wertungen für seinen trockenen, samtigen Geschmack und die Nähe zum Original. Serviere Gläser davon bei deiner nächsten Zusammenkunft – die Gäste merken kaum, dass kein Alkohol dabei ist.
Nicht-alkoholisches Bier
Wir haben neun alkoholfreie Biere probiert, und unsere Top-Empfehlung kommt von der Brauerei Athletic Brewing Co.: das Wild Run IPA.
8. Athletic Brewing Co.
Diese Brauerei produziert eine Reihe preisgekrönter, fachmännisch hergestellter alkoholfreier Biere, darunter unser Favorit: Run Wild IPA. Wenn du deine Biere eher leichter magst, probiere Upside Dawn Golden Ale. Rezensenten beschreiben es als geschmackvoll, leicht und erfrischend.
Dosen-Mocktails
9. Kin Euphorics
„All bliss, no booze“ – das Motto von Kin Euphorics. Technisch betrachtet stammt Euphoric vom griechischen Wort euphoros, was so viel bedeutet wie „Zustand des Wohlbefindens“. Kin erreicht dies, indem es seine Produkte mit Adaptogenen, Nootropika und Botanicals anreichert. Falls du dich fragst, was all diese Begriffe bedeuten, keine Sorge – du bist nicht allein! Alle diese Begriffe beziehen sich auf natürlich vorkommende Nährstoffe, die in der alternativen Medizin geschätzt werden (sprich: dein Yogalehrer wird das lieben).
Wir sind nicht übertrieben, wenn wir sagen, dass wir von Kin Spritz begeistert sind. Diese kleinen Dosen sind das perfekte Getränk nach der Arbeit – eine Mischung aus Kombucha trifft Wein-Spritzer, ganz ohne Alkohol. Dieser Spritz schmeckt leicht gesund, extrem erfrischend, mit Noten von Zitrusfrüchten und Ingwer.
