Sofort ablesbare Thermometer
Der Lavatools Javelin war zuvor unsere Zweitplatzierte. Nach einiger Überlegung sind wir jedoch zu dem Schluss gekommen, dass es seinem neueren Bruder, dem Javelin Pro Duo, oder dem ThermoWorks ThermoPop 2, nicht das Wasser reichen kann. Der Javelin verfügt über eine deutlich kürzere Sonde, und sein Display lässt sich weder drehen noch beleuchten.
Unser früheres Upgrade-Pick, das Thermapen One von ThermoWorks, ist schnell und genau. Es verfügt außerdem über eine robuste Wasserdichtigkeit und kann Temperaturen sowohl horizontal als auch vertikal ablesen. Doch der Javelin Pro Duo und das ThermoWorks Sizzle arbeiten genauso schnell und präzise, haben längere Akkulaufzeiten und können Temperaturen auf Zehntelgrad lesen. Im Vergleich dazu lohnt sich der Preis des Thermapen One nicht, er liegt zwei- bis dreimal so hoch.
Das OXO Good Grips Thermocouple Thermometer schnitt in unseren Tests sehr gut ab und misst Temperaturen in etwa 2 Sekunden. Es verfügt über ein schönes beleuchtetes Display, doch die Sonde ist kürzer als die Sonden der anderen sofort ablesbaren Modelle. Das OXO-Thermometer ist teuer, und der Javelin Pro Duo, der ThermoWorks Sizzle und der ThermoPop bieten bessere Preis-Leistungs-Verhältnisse.
Der werkseitig kalibrierte, Thermapen-ähnliche Maverick PT-100 war beim Testen von Eiswasser träge (fast 11 Sekunden) und zeigte niedrigere Werte als alle anderen Thermometer in unserem Sous-Vide-Test.
Das Taylor 9867 Digital Folding Probe Thermometer verfügt über ein helles Display und eine dünne Probenadelspitze von 1,5 Millimetern. Doch das digitale Display lässt sich nicht drehen, und Bewertungen bemängeln die Haltbarkeit.
Der CDN TCT572-W ProAccurate Folding Thermocouple Thermometer, ein Modell im Thermapen-Stil, war im ersten Hähnchen-Grill-Test recht schnell, absolvierte in einem zweiten Test jedoch das Feld der übrigen Modelle hinter sich.
Falls Sie ein Stab-Thermometer bevorzugen, ist unser früherer Zweitplatzierter, der Polder Stable-Read, etwas günstiger als der ThermoPop 2. Wir bevorzugten jedoch das Display des ThermoPop 2. Außerdem ist es schneller und robuster.
Der CDN DTQ450X ProAccurate Thermometer, unser ursprünglicher Favorit für das beste sofort ablesbare Thermometer, bleibt ein präzises Instrument mit weitem Messbereich. Es besitzt eine der dünnsten Sonden (1,5 mm) sowie eine Kalibrierungsoption und eine Reihe von praktischen Funktionen zum Temperatur halten und Warnungen — und das zu einem relativ niedrigen Preis. Doch neuere Thermometer in einem preislich nahen Bereich erledigen die Aufgabe deutlich schneller.
Der CDN DTW450L ProAccurate Waterproof Thermometer wies eine Reaktionszeit von etwas über 6 Sekunden auf; das war 2 Sekunden langsamer als unser langsamstes Modell. Und wir befürchteten, dass die lange, 8 Zoll lange Sonde brechen könnte.
Der Taylor 9842 Commercial Waterproof Digital Thermometer bietet einen guten Messbereich (-40 °F bis 450 °F), im Wesentlichen nur durchschnittliche Geschwindigkeitswerte (und er ist bei Eiswasser deutlich langsamer) und eine Kalibrierschraube.
Der AcuRite 00665E Digital Instant Read Thermometer ist ein kostengünstiges Thermometer, das sich bei der Benutzung billig anfühlte — die Tasten wirkten wie starkes Drücken, und die Sonde war nicht besonders dünn. Und dieses Thermometer brauchte immer mindestens 10 Sekunden — manchmal bis zu 19 Sekunden — um heiße oder kalte Temperaturen zu liefern.
Basis-Sonden-Thermometer
Der Lavatools Element arbeitete beim Ablesen der Temperaturen sehr langsam und benötigte in einigen Fällen bis zu 15 Sekunden. Die Temperaturwerte stiegen unregelmäßig, was die Vorhersage der Temperaturänderungen erschwerte. Die digitalen Bedienelemente sind nicht so intuitiv wie bei unseren Modellen, und die Tasten lassen sich schwer drücken.
Wir fanden den Empfänger des Doppelsonden-Thermometer ThermoPro TP20 schwer abzulesen, weil er abwechselnd die Temperaturen beider Sonden anzeigte, was verwirrend wirkte. Und der membranversiegelte Druckknopf am Empfänger wurde nach nur wenigen Einsätzen abgenutzt.
Da das ThermoPro TP16 so leicht ist und das Kabel so steif, bewegte sich das Gerät beim Öffnen und Schließen der Ofentür über die Arbeitsplatte. Wir stellten außerdem fest, dass der Ständer des Thermometers das digitale Display in einem ungünstigen Winkel zum Ablesen positionierte.
Obwohl das Taylor 1478-21 Digital Cooking Thermometer intuitive Tasten und ein schlichtes Design besitzt, ist es beim Ablesen von Temperaturen langsam. Und es kann nicht auf einem heißen Grill eingesetzt werden, weil Kabel und Sonde nur bis 392 °F hitzebeständig sind.
Sonden-Thermometer mit kabelloser Übertragung
Der ThermoWorks Signals 4-Channel BBQ Alarm Thermometer wird mit vier Sonden geliefert (eine davon ist eine Luftsonde zur Messung der Umgebungtemperatur des Ofens, Grills oder Räuchers). Man kann sie alle gleichzeitig verwenden. Es lässt sich außerdem über Bluetooth oder Wi-Fi mit einer App auf dem Smartphone verbinden. Doch bei diesem teuren Gerät handelt es sich um Übermaß, es sei denn, Sie garen regelmäßig mehrere Fleischstücke gleichzeitig.
Der ThermoWorks BlueDot entspricht dem ThermoWorks Dot, den wir empfehlen, abgesehen davon, dass er per Bluetooth mit einer App auf dem Smartphone verbunden werden kann. Allerdings erhalten Sie zum Preis mehr Reichweite, Funktionen und Haltbarkeit bei der Ein-Sonden-Version TempSpike Plus. Oder Sie sparen Geld und bleiben beim Dot.
Der ThermoWorks Smoke hat ein beleuchtetes Display und eine Lautstärkeregelung; er kann über einen drahtlosen Empfänger mit zwei Kanälen betrieben werden, um mehrere Sonden zu ermöglichen: eine Sonde für die interne Temperatur des Fleisches und eine Luftsonde zur Messung der Umgebungstemperatur. Angesichts seines Preises halten wir jedoch den TempSpike Plus für das bessere Preis-Leistungs-Verhältnis.
Der Weber iGrill 2 war beim Temperaturlesen äußerst langsam und verfügte über die kürzesten Sonden aller Modelle, die wir getestet haben. Wir stellten fest, dass es etwa bei 125 Fuß die drahtlose Verbindung zu verlieren begann.
Speziell für die Weber Genesis II- und Genesis II LX-Gasgrills konzipiert, verfügt der Weber iGrill 3 nicht über ein digitales Display am Gerät, sodass Sie die Temperaturwerte des Thermometers nur über eine App auf dem Smartphone abrufen können.
Die Einrichtung des MeatStickX war mühsam und ermüdend. Im Kochtopf- oder Blasenbad-Test stieg es nicht über 198 °F, obwohl es mehrere Warnungen sendete, dass die Sonde überhitzte. Es bestand auch den Eiswasser-Test nicht.
Die Einrichtung des ChefsTemp ProTemp 2 Plus war fehleranfällig, und das Thermometer erreichte im Kochtopf- bzw. Blasenbad-Test nicht mehr als 203 °F. Das Ladegerät ist ebenfalls groß und sperrig und nicht so elegant gestaltet wie andere in dieser Kategorie.
Der Meater SE erreichte im Kochtopf-Test nicht mehr als 200 °F. Wir erzielten bessere Rinderergebnisse mit dem Meater Pro Duo und mochten, wie die App Ruhezeiten zulässt. Aber unser Huhn war deutlich zu roh gekocht.
Der Fireboard Pulse stieg im Kochtopf-Test nicht über 195 °F. Auch beim Eiswasser- und Sous-Vide-Test war es langsam beim Ablesen, und die Zusammenfassungsdiagramme waren schwer lesbar.
Am Ende hatten wir einen übergartesten Braten, verursacht durch den RFX von Thermoworks. Er erreichte im Kochtopf-Test ebenfalls nicht über 205 °F. Ähnliche Ergebnisse hatten wir mit dem ThermoPro Twin TempSpike.
Der IQ Sense von Chef IQ ließ uns merkwürdigerweise mit einem übergartesten Braten zurück, aber einem leicht zu roh gegarten Hähnchen. Er neigte auch dazu, in kurzen Distanzen die Verbindung abzubrechen.
Die Anweisungen für das Inkbird Bluetooth Meat Thermometer warnen davor, es nicht in kochendem Wasser zu verwenden, daher übersprangen wir den Kochtopf-Test für dieses Modell. Es war in anderen Tests langsam beim Ablesen und ließ ein leicht untergegarten Hähnchen zurück. Ihre App hatte Verbindungsprobleme und brach intermittierend ab, selbst wenn es nahe dem Ofen platziert wurde. Unter allen Sonden der getesteten Modelle hinterließ die Sonde dieses Modells die größten Löcher im Fleisch.
Obwohl es viele positive Aspekte bei den Modellen Combustion Inc. und Typhur Sync gab, waren ihre Messwerte in allen Tests einfach zu inkonsistent, um sie zu empfehlen.
