Diese seltsam aussehenden Clips halten meine Chips wochenlang knusprig.

Ich war skeptisch, als mir meine Mutter zum ersten Mal ihren künftigen Stiefvater Mike vorstellte.

Schließlich hatte sie, soweit ich mich erinnern kann, noch nie mit jemandem ausgegangen. „Wird er nett sein? Wird er meine Mutter glücklich machen? Wie wird er in unsere eng verbundene Familie passen?“ Das waren nur einige der vielen Fragen, die mir als überfürsorgliches Mädchen durch den Kopf gingen, als ich einen neuen Mann in ihr Leben ließ.

Wie sich herausstellte, hatten er und ich viel mehr gemeinsam, als ich erwartet hatte. Wir sind beide sensible Fische-Seelen, Hockey-Fans und – eine alberne, aber ebenso wichtige Tatsache – Chips-Gourmets. (Zur Klarstellung: Ich bin eher der Cape Cod-Typ, und er ist der Lay’s Classic-Typ.)

Unsere Begabung, eine riesige Tüte Kartoffelchips auf einmal zu leeren, wurde bald zu einem unserer stärksten Bindungspunkte. So sehr, dass er, als er das merkte, regelmäßig mit einer Familienpackung Cape Cod-Chips bei meiner Mutter auftauchte, um mich zu überzeugen. Es funktionierte.

Seitdem haben mein Stiefvater und ich unzählige Schalen Kartoffelchips geteilt. Obwohl wir normalerweise eine ganze Tüte mühelos schaffen, war es unsere oberste Priorität, einen Weg zu finden, unsere Chips knusprig zu halten – auch für die seltenen Gelegenheiten, in denen wir sie nicht sofort verschlungen hatten.

Glücklicherweise entdeckten wir nach dem Ausprobieren etlicher Chipsclips im Laufe der Jahre, zu Gunsten unserer Kartoffeln, unsere Rettung – die geliebten Gripstic Bag Clips – und seitdem schauen wir nicht mehr zurück.

Die perfekte Chipsclip zu finden, war alles andere als einfach. Wir probierten Dutzende aus – aber vergeblich. Die Clips mit Federdruck brachen oft schon unter Druck. Andere hielten weder Luft, Feuchtigkeit noch Ungeziefer zuverlässig draußen. Wir wurden immer frustrierter, weil unser kostbarer Chipvorrat immer wieder in eine traurige, schal gewordene Masse verwandelt wurde – dank mieser Chipsclips, immer wieder.

Doch all dies änderte sich, als mein Stiefvater Gripstic vor über acht Jahren auf einer Heimwerker-Messe entdeckte. (Ja, das ist das, was er und meine Mutter unter „Spaß“-Wochenendpläne verstehen.) Er kaufte sich ein Set für sich und schenkte mir ein weiteres, und selbst nach fast einem Jahrzehnt verwenden wir beide noch regelmäßig unsere ursprünglichen Gripstics, um unsere Kartoffelchips so knusprig wie eh und je zu halten.

Auf den ersten Blick mag die schlanke, stiftartige Gestalt des Gripstic verwirrend wirken. Sie sieht ganz anders aus als die meisten gewöhnlichen Chipsclips. Und auch ich fragte mich, wie so ein großer, dünner Stab eine Tüte Chips versiegeln könnte. Doch es ist wirklich ganz einfach, und die Genialität dieses kleinen Geräts liegt in der Einfachheit seines Designs.

Kurz gesagt ist ein Gripstic ein stabähnlicher Stab, der in einen weiteren stabähnlichen Stab eingesetzt wird und eine Versiegelung schafft, wenn man eine Tüte zwischen die beiden falzt. Es gibt ihn in verschiedenen Größen (und Farben), von 5 Zoll bis zu 13 Zoll, um nahezu jeder Beutelgröße gerecht zu werden. Er ist außerdem spülmaschinen- und gefriergeeignet und nimmt nicht viel Platz in einer Schublade ein.

Aber was diese Clips zu den besten Chipsclips macht, die ich je ausprobiert habe, ist seine Fähigkeit, den Sauerstoff – der dafür bekannt ist, Lebensmittel verderben oder schal werden zu lassen – von der Nahrung fernzuhalten.

Die Anwendung dieses Werkzeugs erfordert nicht viel Anstrengung, aber die Ergebnisse sind stets beeindruckend. Falten Sie einfach den oberen Rand eines offenen Beutels, drücken Sie so viel Luft wie möglich heraus und schieben Sie den Clip zwischen die U-förmige Falte, um eine luftdichte Versiegelung zu bilden. Diese Methode hat dafür gesorgt, dass meine Chips Wochen lang knusprig bleiben – und das ist keine Übertreibung.

Über die nie wieder schal gewordenen Kartoffelchips hinaus ist der Gripstic zu einer absoluten VeränderungsspielerIn für nahezu jede Beutelware in meiner Küche geworden, einschließlich Snacks, Müsli und sogar dem fragilen Zip-Verschluss einer Packung geriebenen Cheddars, die ich vielleicht mal aufgerissen habe. Er hält all diese Dinge perfekt versiegelt und bewahrt alles darin sicher, um unbeabsichtigte Auslaufen zu verhindern.

Er funktioniert auch Wunder, wenn es darum geht, Beutel mit Tiefkühlprodukten zu verschließen und vor der rauen, kalten Luft in meinem Gefrierschrank zu schützen. Ich benutze oft eine Gripstic-Befestigung, um eine offene Packung Tiefkühlspinat zu verstauen, und dank seiner überlegenen Versiegelungsfähigkeit hilft er, Gefrierbrand in Schach zu halten – eine Aufgabe, bei der herkömmliche Chipsclips kläglich scheitern.

Ich bin nicht die Einzige, die von diesen Clips völlig verrückt ist. Viele Wirecutter-Mitarbeiter schwören ebenfalls darauf. Dazu gehört Redakteurin Marguerite Preston, die mir einst sagte, dass diese Dinger so gut wie „Wirecutter-Legenden“ seien, dank der treuen Fangemeinde, die sie im Laufe der Jahre im Team gewonnen haben. „Ich liebe sie; wir haben eine ganze Menge davon in der Testküche“, bemerkte sie.

Auch Nachteile sind nahezu nicht vorhanden. Abgesehen von der kleinen Lernkurve beim ersten Mal, diese Clips zu verwenden, funktionieren sie fast immer narrensicher und einfach.

Um Erfolg zu haben, ist es jedoch wichtig, vor dem Einschlaufen des Sticks eine schöne, gleichmäßige Falte zu erzeugen, da er sich festsetzen kann, wenn es Falten auf der Oberseite der Tüte gibt. Außerdem kann das Material der Tüte zu dick sein, sodass es schwierig sein kann, den Gripstic aufgrund des engen Raums hindurchzuziehen – ein Problem, dem ich selten begegne.

Zum Glück sind sie relativ preisgünstig. Eine gemischte 12er-Packung kostet etwas weniger als 25 Dollar, und wenn man bedenkt, dass sie mich fast ein Jahrzehnt begleitet haben und viele Chips vor dem Verderben gerettet haben, würde ich sagen, dass sie jeden Cent wert waren.

Außerdem kannst du sicher sein, dass deine Chips knusprig und knackig bleiben, selbst wenn du sie nicht schnell isst – was für meinen Stiefvater und mich unbezahlbar ist.