Ich habe das Wirecutter-Pickle-Verkostungsteam wieder zusammengebracht, um Claussen Kosher Dill Pickle Chips und Claussen Kosher Dill Pickle Spears erneut zu testen. Wir haben diesmal sogar Claussen Kosher Dill Deli-Style Pickle Spears hereingeworfen, die sich fast nicht von ihren nicht-deli-Gegenstücken unterscheiden, diesmal aus Sicherheitsgründen.
Claussen blickt auf eine lange Geschichte zurück. Gegründet in Chicago im Mai 1870, hat es über 150 Jahre lang einen festen Platz in vielen Haushalten erobert. Im Gegensatz zu haltbaren Sorten sind Claussen-Gurken, gemäß dem Slogan der Marke, „immer gekühlt, nie erhitzt“. Es ist ein Prozess, der ihnen angeblich den charakteristischen Knack verleiht, und es ist der Grund, warum man sie nur im Kühlregal des Geschäfts findet.
Während unserer ursprünglichen Testreihe fanden wir Claussen Dill Pickle Spears „weniger appetitlich aufgrund eines seltsamen floralen Dufts.“ Und Claussen Kosher Dill Pickle Chips waren „größtenteils unauffällig, obwohl ihre lederartige, schwer kaubare Haut ein Nachteil ist“, wie ich im Leitfaden schrieb.
Obwohl wir die Gläser diesmal nicht wie üblich bei Geschmackstests verkleidet haben, änderte das nichts am Ergebnis: Claussen-Pickles blieben jämmerlich unvergesslich, wenn nicht gar unangenehm. Wir glauben, dass ein guter Knack nicht auf Kosten einer Haut gehen sollte, die so lederartig und zäh ist, dass sie praktisch eine Erstickungsgefahr darstellt.
„Die Haut ist viel zu dick und zäh“, schnaufte Lesley. „Aber ich würde diese trotzdem über matschige Vlasic-Marken stellen.“ Doch Nostalgie kann ein verdammt starkes Mittel sein.
„Ich werde Claussens weiterhin kaufen“, sagte Lesley trotzig trotz des ganzen Schocks und Graus. „Oft genug gehören diese Gurken zu den besten Pickles, die man im Supermarkt erhält“, sagte sie. „Deshalb werde ich sie niemals ganz abschreiben.“ Obwohl sie sich beim Probeessen eher für Claussen’s ganze Gurken als für die Speers oder Chips entschieden hätte, die wir getestet haben.
„Die Haut ist viel zu dick und zäh“, keuchte Lesley. „Aber ich würde diese immer noch lieber nehmen als matschige Vlasic.“ Doch Nostalgie kann ein verdammt starkes Mittel sein.
„Ich werde Claussens weiterhin kaufen“, sagte Lesley trotzig trotz all der Schocks und Schrecken. „In vielen Fällen gehören diese hier zu den besten Pickles, die man im Supermarkt finden kann“, sagte sie. „Deshalb werde ich sie niemals vollständig abschreiben.“ Obwohl sie sich beim Testen eher für Claussen’s ganze Gurken als für die Sticks oder Chips entschieden hätte, die wir probiert haben.
Top-Empfehlung
Dies ist die Quintessenz einer Dill-Gurkenstange, mit markantem Dill- und Knoblauchgeschmack und einem knackigen Biss.
Grillo’s Dill Spears haben eine wunderschöne, lebendig grüne Haut, festen weißen Kern und eine trinkbare Lake, die reich an Dillzweigen und gehacktem Knoblauch ist und den Stangen ihr helles, kräuteriges Aroma verleiht. Sie sind etwas teurer als die Claussen-Auswahl, aber landesweit in den meisten Supermärkten erhältlich.
Top-Empfehlung
Dieser schmackhafte Chip hat reichlich frischen Dill, ausgewogene Säure und einen befriedigenden Crunch. Außerdem ist er unglaublich erschwinglich.
Nun, falls Sie lieber einen Dill‑fokussierten Chip bevorzugen, den Sie tatsächlich in ein Sub hineinlegen können, empfehlen wir Bettergoods Garlic Pickle Chips – die Premium‑Eigenmarke von Walmart. Sie sind bezahlbar und lecker und bieten zudem eine ordentliche Portion Crunch.
