Top-Auswahl
Modern, attraktiv und unglaublich scharf, diese Messer lassen sich leicht verwenden und bieten außergewöhnliches Preis-Leistungs-Verhältnis.
Material’s The Table Knives waren unser eindeutiger Sieger. Keine anderen Messer erreichten annähernd ihre Leistung, Preis, Qualität und Optik – ganz zu schweigen von dem mitgelieferten Aufbewahrungsblock.
Die extrem scharfen Klingen schneiden mühelos durch harte Steaks, und die leicht griffigen Griffe sind sicher und ermöglichen es, sich um Knochen herum gut zu manövrieren. Die Messer wiegen jeweils etwa 62 Gramm, was einen angenehmen Mittelwert zwischen unserem schweren Zweitplatzierten von Messermeister und unserer leichteren Budget-Wahl bildet.
Sie sind super scharf. Alle Tester waren von der bloßen Schärfe der Messer beeindruckt. Direkt aus der Box schnitten sie mühelos durch zähe Schweinekoteletts, ohne Sägen. Die Spitze des Messers ist ebenfalls sehr scharf, was beim Einleiten schwieriger Schnitte durch Knorpel oder um Knochen herum hilfreich ist.
Sie lassen sich leicht reinigen. Die Verbundgriffe der Messer sind langlebig und schmutzabweisend. Und im Gegensatz zu den meisten Holzgriffen lassen sie sich leicht reinigen und nehmen kein Wasser oder Öl auf. Unter bestimmten Umständen könntest du die Material-Messer sogar in die Spülmaschine geben – obwohl wir das nicht regelmäßig empfehlen, da die Spülmaschine die Klingen schneller stumpf macht.
Die Griffe sind praktisch und bequem. Sie verfügen über eine leichte Griffigkeit, die Komfort und Sicherheit erhöht. Die obere Kante der Klinge ist abgerundet, was sanfter auf deinen Zeigefinger wirkt, falls du dazu neigst, ihn beim Schneiden gegen die Oberkante des Messers zu drücken.
Die Messer besitzen zudem einen schmalen Bolster (das Metallbündel, das Klinge und Griff verbindet). Das sorgt für Abstand zwischen der scharfen Klinge und deinen Fingern und kann Unfälle verhindern.
Sie lassen sich leicht nachschärfen. Der Bolster erstreckt sich nicht bis zur Klingenwurzel (wie bei Messern mit Vollbolster), sodass er beim Schärfen mit einem elektrischen Messerschärfer nicht im Weg ist.
Sie sind angenehm ausbalanciert. Die The Table Knives liegen gewichtsmäßig zwischen den schweren Messermeister-Messern und dem weniger robusten Victorinox Swiss Classic Gourmet Steak Knife und bieten dadurch einen guten Mittelweg, den die meisten unserer Tester als ideal empfanden.
Eine stilvolle Aufbewahrung ist inklusive. Unser Favorit war das einzige Set, das wir getestet haben, das mit einem Aufbewahrungsblock geliefert wird. Der schlanke, kompakte Block aus Ahornholz kann aufrecht auf der Arbeitsfläche stehen oder flach in einer Schublade liegen, und schützt die Klingen, damit sie länger scharf bleiben.
Sie sind durchgehender Erl. Die Messer bestehen aus einem einzigen Stahlstück, das von der Messerspitze bis zum Griffende reicht. Das erhöht Stabilität, Balance und verleiht ein wenig Gewicht – ohne zu schwer zu sein. Vollerl-Messer sind in der Regel teurer als dieses Set.
The Table Knives sind in fünf modernen Farbkombinationen erhältlich. Sie können aus drei einfarbigen Sets und zwei mehrfarbigen Sets wählen, sodass Sie das passende Aussehen für Ihre Tafelgestaltung finden.
Schwächen, aber kein Grund zur Ablehnung
Verfügbarkeit könnte ein Problem sein. Wir haben festgestellt, dass bei neueren Direct-to-Consumer-Marken wie Material der Lagerbestand unberechenbar sein kann. Im Gegensatz zu etablierten Marken wie Messermeister. Falls diese nicht vorrätig sind, ist das untenstehende Messermeister Avanta-Set eine großartige Backup-Option, die zu annähernd gleichen Preisen gut performt.
Sie benötigen möglicherweise nicht den Messerblock. Obwohl wir es lieben, dass diese Messer einen eigenen Block mitbringen, könnte er bei vorhandenen leeren Slots für Steakmesser unnötig Platz verschwenden.
Farben Messer sind nicht jedermanns Sache. Wenn Sie strikt nach einem traditionellen Messer-Set mit Holz- oder schwarzen Griffen suchen, werden Sie dieses nicht unter den Farboptionen von Material finden. Das Beige könnte jedoch für Sie passen.
Sebastian Krämer