Die beste French Press

Top-Auswahl

Wenn Sie den hellsten Kaffee wünschen, den Sie mit einer French-Presszubereitung erreichen können, ist die Espro P3 French Press (32 Unzen, ca. 950 ml) eine ausgezeichnete Wahl und einfach zu bedienen. Für den Preis liefert sie den ausgewogensten, saubersten und geschmeidigsten Kaffee von allen French Pressen, die wir getestet haben.

Es fängt lose Kaffeereste auf. Die zwei mikrofilterförmigen, becherförmigen Filter des P3 machen jeden anderen Filtervergleich lächerlich. Die Filter greifen ineinander, bleiben beim Plungern zusammen, lassen sich aber beim Reinigen der Presse leicht voneinander lösen. Die Verriegelung ist ein zusätzlicher Schritt, der einige Versuche erfordert, bis man sich daran gewöhnt hat, doch wir fanden ihn leicht zu beherrschen.

Der Gummirand des P3-Kolbens sorgt ebenfalls für eine dichte Abdichtung, was das Drücken jedoch etwas schwerer machen kann als beim Kolben von Bodum.

Während der Tests hielten die Filter selbst die widerspenstigen Ausreißer-Kaffeemehlstücke zurück. Laut Espro ist das gaumenartige Netz neun- bis zwölfmal feiner als das gewöhnlicher Filter eines French-Press-Verfahrens.

Es verhindert Überextraktion. Nachdem der Kolben eingefahren ist, verriegelt der doppelte Filter des Espro P3 das Kaffeemehl und eine kleine Menge Kaffee am Boden der Karaffe; Espro sagte, dies helfe, den Brühvorgang zu stoppen (das, was Experten Extraktion nennen). Dieser Teil des Kaffeemehls und Kaffees extrahiert weiter, solange er im Becher liegt, aber er ist offensichtlich zu dick und schlammig, um durch den Filter zu gelangen.

In der Zwischenzeit sitzt Ihr Kaffee über den Filtern, relativ getrennt vom Kaffeemehl. Wenn Sie den Kaffee länger als vier Minuten im Becher stehen lassen, wird er nicht so bitter und überextrahiert wie bei anderen Pressen.

Um Espros Behauptung zur Unterbrechung der Extraktion zu testen, die unter den getesteten Pressen einzigartig ist, brauten wir Kaffee im P3 und gossen die Hälfte davon in eine Tasse; die andere Hälfte ließen wir zwei Stunden lang in der Presse stehen und probierten sie in regelmäßigen Abständen.

Nach 10, 20 und 40 Minuten entsprach der Geschmack des im Espro belassenen Kaffees dem der ersten Ausschüttung. Nach der ersten Stunde stellten wir jedoch eine leichte Zunahme der Bitterkeit fest.

Da es nicht ungewöhnlich ist, innerhalb einer Stunde eine frisch gebrühte Kanne zu trinken, und weil der Unterschied nach der ersten Stunde nur sehr gering war, halten wir Espros Behauptung für ziemlich überzeugend.

Der Karaffenbehälter ist robuster als die meisten. Das Glasbecken des P3 ist deutlich dicker und besser isoliert als bei jedem anderen Glas-Pressgerät, das wir getestet haben, und es hält Ihren Kaffee länger warm als die Bodum-Modelle. Das Beaker des P3 könnte auch etwas weniger bruchgefährdet sein als Standardbecher. Unabhängig davon sollten Sie beim Umrühren von heißem Kaffee im Press keine Metallutensilien verwenden. Espro verkauft in der Regel eine Vielzahl von Ersatzteilen, falls Beaker oder Filter kaputtgehen.

Mängel, aber keine KO-Kriterien

Es ist nicht besonders attraktiv. Insgesamt wirkt der P3 im Vergleich zu Espros teureren Modellen (oder sogar zu den meisten Bodum-Modellen mit klaren Linien) optisch weniger ansprechend. Aber wenn Sie helles Ausgießen und eine trittsichere, sedimentfreie Tasse über Ästhetik stellen, ist der P3 eine bessere Wahl als ein Bodum.

Die übriggebliebenen Kaffeepartikel können unordentlich sein. Wir haben Leserkommentare über den wässrigen Schlamm am Boden des P3 nach dem Pressen gesehen. Wir glauben, dass diese Restflüssigkeit Teil dessen ist, was sicherstellt, dass Ihr Kaffee sedimentfrei bleibt, und Mitarbeiter von Wirecutter, die den Espro seit Langem testen, stimmen dem zu. (Nach Design ahmt der Espro einige Aspekte der French-Press-Technik nach, die der Barista- und YouTube-Kaffeekenner James Hoffmann populär gemacht hat, was ebenfalls dazu neigt, am Boden der Karaffe zusätzliche Flüssigkeit zu hinterlassen.)

Aber wir verstehen, dass diese Flüssigkeit wie verschwendeter Kaffee wirken oder schwerer zu reinigen sein kann. Einige P3-Rezensenten haben eigene Lösungen gefunden, um aus dem unteren Bereich der Karaffe mehr Flüssigkeit herauszupressen; ein Reddit-Benutzer schlägt vor, den Deckel festzuhalten und dem Kaffeemehl nach dem ersten Pressen eine zusätzliche halbe Stützbewegung zu geben.

Dieser Tipp könnte es wert sein, es zu versuchen, wenn Sie die Menge des zubereiteten Kaffees maximieren möchten — obwohl wir es noch nicht ausprobiert haben und nicht garantieren können, dass Ihr Kaffee dann genauso schmeckt — oder wenn Sie einfach mehr Flüssigkeit vor dem Entsorgen des Kaffeepulvers in Müll oder Kompost entfernen möchten.

Der Austausch des Bechers ist teuer. Doch diese Kosten (etwa 25 USD zum Zeitpunkt dieser Redaktion) sind bei Glas-Pressen nicht ungewöhnlich. Wenn Sie sich Sorgen machen, den Becher ersetzen zu müssen, ziehen Sie stattdessen unsere Upgrade-Auswahl, den Edelstahl Espro P6, in Betracht.

Sie zahlen zwar im Voraus mehr, aber die Kosten können sich langfristig ausgleichen, je nachdem, wie oft Sie Dinge kaputt machen.

Sie können keine kleinen Chargen brühen. Aufgrund des doppelten Filters des Espro können Sie in der 32-Unzen-Ausführung nicht weniger als 24 Unzen Kaffee zubereiten. Wenn Sie die Möglichkeit kleinerer Mengen wünschen, sollten Sie eine unserer Bodum-Auswahlen in Betracht ziehen.

Wenn Sie unbedingt eine Espro-Presse möchten, aber auch kleinere Mengen brühen wollen, ist das Modell P7 — das genauso funktioniert wie unsere Upgrade-Auswahl, aber eine rein metallische Außenhülle, mehr Farboptionen und einen höheren Preis hat — das einzige Modell, das in einer 18-Unzen-Größe erhältlich ist. Diese kleinere Presse kann so wenig wie 12 Unzen Kaffee zubereiten.