Gefrorene Waffeln sind in erster Linie ein Convenience-Produkt, daher beschränkten wir unsere Tests auf landesweit verfügbare Marken, die in großen Supermärkten verkauft werden. Wir konzentrierten uns überwiegend auf schlichte Waffeln ohne Zusatzstoffe. Bietet eine Marke Buttermilch- oder Hausstil-Varianten an, schlossen wir beide ein.
Zwei große Marken, Van’s und Kodiak, fertigen überwiegend Protein-Waffeln – ein wachsender Trend – daher haben wir genau diese ausprobiert. Zum Vergleich nahmen wir zwei Protein-Waffeln von Marken, die wir bereits testen. (Wir stellten fest, dass die meisten Protein-Waffeln nicht besonders gut schmecken und einige arm an Protein sind.)
Um sie zu testen, hielten wir es einfach: Vier Waffeln gleichzeitig in einen Toasterofen getoastet, bis sie goldbraun sind. Unsere Verkoster probierten jede Waffel pur, danach mit gesalzener Butter und Ahornsirup. Wir beurteilten die Waffeln nach den folgenden Kriterien:
Aussehen: Als industriell hergestelltes Lebensmittel ähneln sich die meisten gefrorenen Waffeln in Größe und Form, wodurch kleine Unterschiede stärker auffallen. Wir suchten nach Waffeln mit einer goldenen oder tiefbraunen Farbe beim Toasten, einer ordentlichen Aufgehung und einem gleichmäßigen Erscheinungsbild.
Textur: Knusprig, zäh oder fluffig – alle Texturen sind akzeptabel. Soggy, matschig, körnig – eher nicht. Unsere Verkoster notierten die Textur jeder Waffel und bevorzugten besonders solche mit einer knusprigen Außenseite und einem zarten Innenleben. Die Waffeln sollten außerdem die zusätzliche Feuchtigkeit durch Sirup oder Butter verkraften, ohne matschig zu werden.
Geschmack: Gefrorene Waffeln sind ein Snack für unterwegs, daher suchten wir nach Waffeln, die auch pur köstlich schmecken und über befriedigende Aromen verfügen, die Würziges und Süßes ausgewogen präsentieren.
