Die besten elektrischen Grillplatten

Upgrade-Empfehlung

Eher mehr wie eine elektrische Bratpfanne als wie eine klassische elektrische Grillplatte, ist die Zojirushi Gourmet Sizzler Elektro-Griddle EA-DCC10 besonders vielseitig und ermöglicht eine breite Palette von Kochvorhaben.

Es ist hervorragend für den klassischen Einsatz als Grillplatte. Pfannkuchen gelingen auf dem Zojirushi Gourmet Sizzler wie auf Fotos: goldbraun, locker und mit hohem Auftrieb. Die Mitte der Grillplatte bräunt Pfannkuchen etwas dunkler als die Ränder, doch die Pfannkuchen bleiben gleichmäßig über die gesamte Oberfläche verteilt. Und die geätzte Oberfläche hinterlässt ein Diamantmuster auf den Pfannkuchen.

Die Kochfläche misst 18 Zoll mal 11,5 Zoll, bevor die Wände nach oben steigen, und bietet damit eine respektable Fläche: Sechs Pfannkuchen passen hinein, mit ausreichend Platz zum Wenden. Speck passt mühelos über die gesamte Breite der Grillplatte, und Eier lassen sich problemlos wenden. Und sobald die Grillplatte vorgeheizt ist, lassen sich darauf auch Smash-Burger braten, mit den begehrten knusprigen Rändern.

Sie kann viel mehr als nur eine Flachgrillplatte. Mit flachen Wänden, Deckel und ohne Abflussloch eröffnet sich eine Fülle von Kochmöglichkeiten. Sie kann dampfen und braten, sodass Sie dort Potstickers, gedämpftes Gemüse, Latkes, Tempura oder Soufflé-Pfannkuchen zubereiten könnten.

Meine Kollegin Lesley Stockton hat in der Zojirushi Hähnchen falzartig frittiert, und sie war begeistert von dem Prozess. Das Hähnchen frittiert gleichmäßig über die gesamte Griddle-Breite, und die Öltemperatur blieb stabil. Mit Ausnahme eines Wenden in der Mitte der Garzeit wurde das Frittieren einer großen Menge Hähnchen — ein oft aufwendiger Vorgang — zu einer weitgehend entspannten Angelegenheit.

Sie wird heiß. Während all unsere Empfehlungen heiß genug werden, um Fleisch knusprig zu braten, sticht die Zojirushi-Griddle heraus, da die durchschnittliche Oberflächentemperatur selbst bei der maximalen Einstellung von 425 °F (ca. 218 °C) deutlich in den oberen Bereich der 400er hineinreicht.

Der Rahmen verhindert versehentlichen Kontakt mit der Oberfläche. Die Grillplatte des Zojirushi Gourmet Sizzler sitzt in einem Kunststoffrahmen, sodass nur die Kochfläche freigelegt ist und nicht die Seiten der Oberfläche. Dieses eingedrungene Design ist etwas sicherer als Griddles mit freiliegenden Kanten (wie unser Spitzenreiter), die heiß werden und Verbrennungen verursachen können.

Die Grillplatte lässt sich vom Kunststoffrahmen trennen, der sie umgibt, sodass sie gründlich gereinigt werden kann. Um die Temperatureinheit in die Grillplatte zu stecken oder zu lösen, muss der Platteneinsatz vollständig im Rahmen sitzen. Das bedeutet, dass Sie die Grillplatte während des Heizvorgangs nicht aus dem Rahmen herausnehmen können und die nackte Grillplatte ohne den Rahmen nicht anschließen können.

Sie hat ein langes Kabel. Vertrauen Sie mir, das ist ein großer Vorteil für eine elektrische Grillplatte. Das Kabel der Zojirushi-Grillplatte ist über sechs Fuß lang (etwa 1,8 m), sodass Sie die Platte problemlos dort aufstellen können, wo Sie sie benötigen. Die Kabel der meisten elektrischen Grillplatten (einschließlich der Kabel unserer anderen Empfehlungen) sind nicht viel länger als zwei Fuß.

Der Zojirushi Gourmet Sizzler EA-DCC10 wird durch eine einjährige eingeschränkte Garantie abgedeckt.

Schwächen, aber kein K.O.-Kriterium

Es ist teuer. Doch die Vielseitigkeit des Zojirushi Gourmet Sizzler rechtfertigt den Preis — Sie werden es vermutlich öfter verwenden, als Sie erwarten.

Es dauert eine Weile, bis es heiß wird. Der Zojirushi-Grill hatte eine der langesten Aufheizzeiten aller Griddle, die ich getestet habe — nur die Aufheizzeit des gusseisernen Hamilton Beach war länger. Es dauerte routinemäßig mindestens fünf Minuten, um die Zieltemperatur zu erreichen, und fast zehn Minuten, bis die Höchsttemperatur erreicht war. Daher erfordert das Vorheizen etwas mehr Vorausplanung als unsere anderen Empfehlungen.

Es hat kein Abflussloch. Natürlich macht der Verzicht auf ein Abflussloch diese Grillplatte so vielseitig, doch kann es etwas lästig sein, wenn man Chargen Speck oder andere fettige Speisen frittieren möchte. Die Grillplatte lässt sich sauber aus den Ecken ausschütten, sie ist also nicht unordentlich zu entleeren, aber man muss das Netzkabel entfernen, um den Grillplatteneinsatz herausheben zu können.

Es hat einen fabrikklingelnden Geruch direkt aus der Box. Die ersten Male, in denen ich die Zojirushi-Grillplatte erhitzte, zog ein plastikartiger, industrieller Geruch von der Oberfläche. Während viele Geräte eine Einfahrphase benötigen, um Fertigungsbeschichtungen oder Rückstände zu entfernen, gab das Handbuch dieser Grillplatte keinen Hinweis darauf. Dennoch sollte man, bevor man mit dem Kochen beginnt, die Grillplatte einige Male mindestens 10 Minuten lang erhitzen.