Glas
Der Glasslock 18-teilige Behälter-Satz war eine frühere Empfehlung und ähnelt unseren besten Glasbehältern. Er ist auslaufsicher, ofen-, mikrowellen-, gefrier- und spülmaschinenfest. Doch bei unserem neuesten Test stellten wir fest, dass die Scharniere der Deckel steifer sind als bei unseren Favoriten, wodurch die Nutzung dieses Sets etwas umständlicher für die Hände war.
Das Anyday 4-teilige Starter-Set ist primär für Mikrowellengerichte und -Erwärmung konzipiert. Die Behälter erfüllen diesen Zweck zufriedenstellend, doch sie sind sehr schwer und teuer (das 2-Behälter-Set kostet 80 USD). Und im Vergleich zu unseren Empfehlungen eignen sich die vergleichsweise großen Größen dieses Sets nicht so gut für eine Vielzahl von Aufbewahrungssituationen.
Wir schätzten das Design der Ello Duraglass Mealprep-Behälter, insbesondere wegen des ansprechenden Silikonnetzes, das ein Abrutschen verhindert und das Glas schützt. Die Deckel ließen sich leicht auf- und zuklipsen, und die Behälter sind luftdicht und kommen mit einer lebenslangen Garantie. Doch trotz des schützenden Netzes zersplitterte das Glas bei unserem Falltest leicht, und die Behälter behielten Gerüche. Außerdem fanden wir das Netzt einigermaßen umständlich zu entfernen und nach dem Reinigen wieder anzubringen.
Die Frigoverre 3-teiligen quadratischen Lebensmittelaufbewahrungsbehälter (tatsächlich sechs Teile — drei Behälter und drei Deckel) sind selbst leer extrem schwer. Sie lecken zudem leicht.
Es gibt viel, was man an den Frego-Behältern mag, mit ihren bunten Silikonhüllen und Silikondeckeln. Sie halten dem Gefrierfach, der Mikrowelle, dem Ofen und der Spülmaschine stand. Sie sind luftdicht. Und sie kommen mit einer auffälligen lebenslangen Garantie. Allerdings muss man die Silikonhülle entfernen, um zu sehen, was sich darin befindet, und sie sind nur in einer kleinen Größe (2 Tassen) erhältlich. Außerdem nahmen sie Gerüche auf, und die Deckel verfärbten sich während unserer Tests.
Wir mochten den extrem erschwinglichen Preis der IKEA 365+-Behälter, die es in Glas, Kunststoff und (mikrowellengeeignetem!) Edelstahl gibt, alle mit austauschbaren Kunststoffverschlussdeckeln. Sie stapeln und ineinander passen ordentlich, und alle bestanden den luftdichten Test. Doch die Verriegelungen waren steif und ließen sich schwer öffnen und wieder schließen.
Es gibt beim Rubbermaid Brilliance-Glas-Set lediglich zwei Formen- und Größenoptionen, und die Deckel lassen sich schwerer schließen und abnehmen als bei unseren Favoriten.
Das Anchor Hocking Glass Food Storage Set überstand unsere Falltests, doch die Behälter leckten häufiger als die ähnlich gestalteten Glas-Pyrex-Behälter, die wir getestet haben. Die schwachen Deckel hielten zudem Gerüche stärker fest als unsere Auswahlen.
Wir waren von den hübschen, keramisch beschichteten Caraway-Behältern fasziniert, die mit vielen Extras kommen, wie magnetischen Organizer-Racks, einem Fleckenradierer und Bento-Style Einsätzen. Sie sind jedoch schwer und undicht und wirken eher wie ein modisches Statement als als praktikable Aufbewahrungslösungen.
Plastik
Die INKA Food Containers waren so schwer zu öffnen, dass der Hersteller empfiehlt, ein Buttermesser zu Hilfe zu nehmen.
Während Tupperware der Großvater der Kunststoffbehälter ist, sind die Freezer Mate-Behälter erstaunlich teuer (über 12 USD pro Behälter und Deckel), wenn man die Materialien bedenkt. Und trotz einer lebenslangen Garantie gegen Absplitterung, Risse, Bruch und Abblättern fanden wir sie schwach — einer der Deckel splitterte schon beim ersten Gebrauch.
Wir mochten, dass die Zoku 11-Pack Neat Stack-Behälter spülmaschinen- und gefrierfachfest sind, und auch die farbcodierten Bänder an den Deckeln, die klare Volumenkennzeichnungen auf jedem Behälter sowie der praktische Gefrierpack, der an der Unterseite der Deckel befestigt wird, gefallen. Der Gefrierpack fiel jedoch oft in das Essen, und obwohl das Unternehmen behauptet, die Behälter seien luftdicht, leckten sie beim Tomatensaucentest.
Obwohl wir die Rubbermaid Brilliance Leak-Proof Food Storage Containers in unserem Leitfaden zu den besten Trockenlagerbehältern empfehlen, raten wir nicht zu ihrer täglichen Nutzung zum Aufbewahren von Reste. Es gibt Berichte, dass sie in der Spülmaschine oder Mikrowelle reißen. Wir bevorzugen sie für die längerfristige Trockenlagerung, da man die Behälter nicht so oft reinigen muss. Zudem bieten sie weniger Formvarianten, und die verriegelnden Deckel erfordern mehr Kraft zum Verschließen als unser Plastik-Favorit.
Für ein preiswertes Set von Behältern mit Druckdeckeln gefällt uns das IKEA Pruta-Set. Allerdings ist es online schwer erhältlich wegen langer Versandzeiten oder zusätzlicher Kosten (unsere Lieferung dauerte drei Wochen). Es bietet auch nicht so viele Formen wie unser Budget-Set. Und wie bei den meisten billigen Kunststoff-Sets neigen sie dazu, sich mit der Zeit zu verformen.
Die Reditainer Deli Food Storage Containers werden typischerweise in professionellen Restaurantküchen verwendet, weil sie billig in großen Mengen zu kaufen sind, einheitlich wirken und sich sehr ordentlich lagern lassen. Sie sind auch günstig genug, um bei jemandem zu Hause zu bleiben. Obwohl diese Behälter nicht lecken und Gefrierbrand verhindern konnten, verfärbten sie sich leicht und hielten Gerüche fest. Diese Behälter zersplitterten ebenfalls in unserem Falltest.
Obwohl es praktisch ist, dass die Deckel des Rubbermaid Easy Find Lid 42-Piece Sets gestapelt werden können, leckten diese Behälter sowohl vor als auch nach dem Spülen in der Spülmaschine.
Das Popit Little Big Box Food Plastic Container Set leckte nicht, wenn es mit Wasser gefüllt war, und die herausnehmbaren Dichtungen erleichterten die Reinigung. Allerdings bestand dieses Set unseren Falltest nicht: Die Klappen flogen auf, und eine drehte sich völlig ab.
Das Rubbermaid Premier-Set schnitt in nahezu allen Tests sehr gut ab, doch ließ sich schwer erkennen, wann der Deckel fest verschlossen war. Zudem fanden wir, dass die Behältergrößen etwas zu klein für die Aufbewahrung von Reste waren.
Sterilite Ultra-Seal-Behälter, die man bei vielen Händlern erhält, erhielten von Cook’s Illustrated und Good Housekeeping schlechte Bewertungen für ein Siegel, das nicht luftdicht war. (Diese Behälter gibt es außerdem nicht mehr als Set mit wechselnden Formen und Größen, daher muss jedes Teil separat gekauft werden.)
Die Glad MatchWare farbcodierten Deckel und Behälter machten das Zuordnen von passenden Paaren einfach. Doch sie leckten, verfärbten und Hackfleisch blieb von Gefrierbrand bedeckt. Diese Behälter explodierten ebenfalls in unseren Falltests.
Ziplocs Behälter stapeln sich gut ineinander, doch sie leckten und wurden beim Erhitzen in der Mikrowelle extrem weich.
Silikon
Leider kamen die Silikonoptionen, die wir getestet haben, nicht annähernd an die Vielseitigkeit der Glas- und Kunststoffbehälter heran. Keiner von ihnen war luftdicht, und einige waren sogar zu auslaufend, um sie herdüber durch die Küche zu tragen. Wir werden weiterhin nach praktikablen Silikonoptionen für zukünftige Tests suchen.
Die Lékué wiederverwendbaren Silikonboxen waren schwach konstruiert und nicht besonders durchsichtig, und die Deckel blieben nicht zuverlässig geschlossen.
Wir mochten, dass die Norwex-Silikon-Lebensmittelbehälter zusammenklappbar sind und über verriegelnde Deckel verfügen. Allerdings mochten wir nicht, dass sie leicht auslaufen.
Wir hatten hohe Erwartungen an das Stojo Nestable Food Storage Set, das zunächst als robusteste Silikonoption erschien. Die Behälter waren ziemlich luftdicht, und uns gefiel, dass sie sich zusammenklappen lassen und deckelgesicherten Verschluss haben. Doch trotz der Behauptung, sie seien spülmaschinenfest, verformten sie sich nach einem Spülgang rasch.
Die Verriegelungsdeckel der Vremi-Silikon-Lebensmittelbehälter waren nahezu unmöglich zu schließen, ohne den Behälter zu verformen. Wenn sie voll sind, kann das zu einem massiven Durcheinander führen.
Bambus
Die Deckel der als „umweltfreundlich“ beworbenen Forest & Twelfth-Behälter waren schlecht konstruiert und hielten nicht sicher auf ihrem Platz.
