Alle Eis-am-Stiel-Formen, die wir getestet haben, bestehen aus Kunststoff, Silikon oder Edelstahl.
- Kunststoff Formen sind günstig und leicht erhältlich, aber sie neigen dazu zu brechen, wenn man sie gefroren fallen lässt. Sie halten außerdem die gefrorenen Stäbchen tendenziell hartnäckiger fest als Silikon – wobei oft ein kurzer Gang unter warmem Wasser reicht, um deren kostbare Fracht freizugeben.
- Silikon widersteht dem Bruch bei Gefriertemperaturen und löst sich leicht von einem gefrorenen Eis am Stiel. Doch es kann auch leichter als Kunststoff durchstochen werden, und es neigt dazu, Gerüche aus dem Gefrierfach zu speichern und diese auf deine Pops zu übertragen (wobei eine kurze Backofenkur das beheben kann).
- Edelstahl Formen sind langlebig (gute Modelle halten wahrscheinlich ein ganzes Leben) und speichern keine unangenehmen Gerüche. Allerdings kosten sie typischerweise mehr, als ein Gelegenheitsnutzer ausgeben möchte, und außerdem musst du meist deine eigenen Stiele bereitstellen. Zudem benötigen sie einen kurzen Durchlauf unter warmem Wasser, damit sich die Pops lösen.
Wir suchten nach Eisformen, die von Anfang bis Ende angenehm zu bedienen sind – vom Befüllen über das Entfernen der Stiele bis hin zum Verzehr und dem späteren Aufräumen – und fanden heraus, dass die folgenden Designeigenschaften die wichtigsten Entscheidungsfaktoren darstellten.
Form: Bei klassischen Formen bevorzugten wir eine konische, abgerundete Form, die leicht zu essen ist. Und wenn wir uns verspielte, lustige Formen für Kinder oder für Partys ansahen, vermieden wir solche mit zu engen Abschnitten, die leicht brechen könnten oder beim Essen klobig oder unbequem zu handhaben wären.
Unkompliziertes Design: Wir suchten den Weg des geringsten Widerstands, vom Einfrieren bis zum Essen. Unsere Favoriten unter den Eisformen ließen sich leicht füllen, mit großzügigen Öffnungen.
Hat die Form eine Trägerschale, musste diese stabil sein und die Stiele sicher an Ort und Stelle halten, zugleich aber das einfache Entfernen einzelner Stiele oder das Wiedereinsetzen ermöglichen.
Das Entfernen kann der frustrierendste Schritt sein. Alle unsere Favoriten ließen die Stiele sauber und einfach lösen, selten benötigten sie mehr als einen kurzen Gang unter warmem Wasser.
Leicht zu reinigen: Wir schlossen Formen aus, die nicht spülmaschinenfest waren. Während Kunststoff länger hält (und weniger beim Spülen von Hand verliert), erkennen wir auch an, dass man, wenn man sechs (oder zwölf) Stäbchen tief nach einem Picknick hat, die Option zu schätzen weiß, sie einfach in die Spülmaschine zu stecken und fertig. (Unser Metallmodell ist spülmaschinenfest und minimiert den Kontakt mit Kunststoff.)
Für Menschen, die keine Spülmaschine haben oder diese nicht für Kunststoffartikel verwenden möchten, haben wir außerdem jede Form von Hand gespült und notiert, wie schwer es war, in Ecken und Zwischenräumen sauber zu werden.
Ersatzteile: Die meisten Formen bestehen aus mehreren kleinen Teilen, die leicht verlegt werden können. Ich persönlich kaufe mir kein nagelneues Set, um einen fehlenden Stiel zu ersetzen, daher vermerkten wir, welche Formen Ersatzteile anbieten.
Wie wir getestet haben
Für unser jüngstes Update testeten wir elf neue Formen und überprüften unsere Favoriten erneut, um zu sehen, wie sie sich gegen die neuen Designs schlagen. Ich begann damit, jede Form von Hand zu reinigen, um zu sehen, wie schwer sie zu säubern war – ein Prozess, der zwar stark durch eine Flaschenbürste unterstützt wurde, sich jedoch anfühlte, als würden mir ein paar Monate Lebenszeit geklaut.
Nach dem Waschen und dem über Nacht Trocknen der Formen füllten wir jede mit Apfel- und Orangensaft, um zu beobachten, wie sie sich bei einem klassischen, flüssigen Eis am Stiel verhalten. Wir wiesen Formen ab, die schwer zu füllen waren, ausliefen oder deren Stiele sich schwer lösen ließen.
Wir wollten sehen, wie die Formen cremige Eis am Stiel freigeben und wie einfach es war, unhandliche Obststücke in die Formen einzufügen. Daher stellten wir eine vegane Version des Rezepts Creamy Coconut Popsicles von Samantha Seneviratne her, wobei wir Kokosmilch anstelle von Sahne verwendeten und Mango- sowie Ananasstücke hinzufügten.
Ich reichte Eis am Stiel jeder Person in unserer Testküche, die eines nahm, mit der Bedingung, dass sie die Stiele selbst lösen mussten. Ich notierte ihre Kommentare dazu, wie einfach es war, die Leckereien herauszunehmen, und ob sie eine bequeme Form zum Essen hatten.
Außerdem entfernte und kostete ich selbst einen Eisstiel aus jeder Form, um einen direkten Vergleich zu ermöglichen. (Einen Hai-förmigen Piña Colada-Eis am Stiel zu essen, während ich mit meinem Redakteur die Vor- und Nachteile wiederverwendbarer Eisstielhalter bespreche, wird mir nie mehr fehlen zu lachen.)
